PORKKANAPIIRAKKA (pellillinen)

Tänään mulla alkoi tekeen hirmuisesti mieli porkkanapiirakkaa ja päätinkin näin viimeisen vapaapäivän päätteeksi leipoa pellillisen sitä. Onhan muuten herkkua! Eikä oo muuten mitään tietoa kelle mä ton kaiken syötän, sillä sitä on tosiaan se kokonainen pellillinen, eikä me olla hirmu kovia piirakan / pullan syöjiä. Yksittäisiä paloja kahvin seurana kyllä varmasti menee.

Reseptin olen bongannut aikaa sitten Tarun Taikakakut - blogista. Pieniä muutoksia olen kylläkin tehnyt ohjeeseen. Alkujaan resepti on kirjasta: Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat leivonta ohjeet. Jokatapauksessa tällä ohjeella onnistuu aivan varmasti!

PORKKANAPIIRAKKA:     (pellillinen)

5 kananmunaa // 4dl sokeria // 200g sulatettua voita // 5dl vehnäjauhoja // 2tl leivinjauhetta // 2tl vaniljasokeria // 4tl kanelia // 3-4 isoa porkkanaa

¤ Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

¤ Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen sulaneen voin kanssa.

¤ Lisää viimeiseksi raastettu porkkana.

¤ Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

¤ Paista 200 °C :ssa noin 20 minuuttia.

KUORRUTUS:

200 g maustamatonta tuore- tai sulatejuustoa // 225g tomusokeria // 50g pehmeää voita

¤ Vatkaa kuorrutuksen aineet sekaisin keskenään.

¤ Levitä jäähtyneen piirakkapohjan päälle.

PÄÄLLINEN:

mantelirouhetta

¤ Koristele pinta mantelirouheella. Säilytä piirakka kylmässä.

SATU

VIIMEPÄIVIEN KUULUMISIA

2-3 dl mansikoita // 1 dl mustikoita // 1 banaani // 1prk vaniljaskyr // 1 rkl pähkinöitä // maitoa

Kesä on vaihtunut syksyyn ja tänhetkinen arki pyörii lähinnä autokoulun syventävän vaiheen ja töiden merkeissä. Oikeastaan ois enää muutama työvuoro, yksi opiskelija arviointi ja jokunen ajotunti, jonka jälkeen saan levätä viikon verran ilman yhtään mitään velvoitetta! Uskotteko, tuntuu meinaan aika huipulta!

Viimepäivinä mä oon ollut vapaalla, mutta jokainen päivä on ollut täynnä toimintaa ja sovittuja tapaamisia. Viime perjantaina mä kävin töiden jälkeen vaihtamassa laukut pikkusen isompiin pikaiseen kotona ja kiiruhdin iltapäivällä lähtevään junaan. Tälläkin kertaa suuntana oli pohjoinen. Illalla mä olinkin jo siskon luona Oulussa juoruilemassa kaikesta tapahtuneesta. Tänkertaisen reissun pääpaino oli mun ystävissä! Oltiin sovittu mun vanhojen opiskeluystävien ja tänhetkisten sydänystävien kanssa tapaamista ja tää viikonloppu kävi kaikille omien menojemme puolesta. Se kun ei oo aina niin yksinkertaista saada yhteistä viikonloppua, kun asuin kaupungit ovat erit ja työ on vuorotyötä, minkälisäksi jokaisen omat menot siihen vielä höystettynä. Mutta onneksi aina joku ajankohta sopii!

Lauantaina kiiruhdin heti aamusta äidin luokse aamukahville vaihtamaan kuulumiset. Sen jälkeen mulla tuli vietettyä aikaa ensin päivällä mun hyvän ystävän luona, minkä jälkeen mun toinenkin ystävä saapui ja kun nälkäisiä aina ollaan, niin suuntana oli mikäs muukaan kuin Pancho Villa. Muutama muukin ravintola oli kyllä mielenpäällä, mutta niistä karsiuduttiin pitkien jonojen ja ruoan laadun vuoksi. Jokatapauksessa oli kyllä todella hyvää ruokaa. Tän jälkeen kierreltiin kaupungilla ja inspiroiduttiin kaikista ihanista syksyntuomista uutuuksista. Vitsi miten mä haluisinkaan muuttaa meidän kotia jo syystunnelmaan! Ehkä pörrönen uus torkkupeitto ja kynttilöitä, himmeää valaistusta ja itselle päälle tietysti lämmin villapaita. Missähän mun lämpimät pörrösukat onkaan?

Lauantai ilta meni mummin luona rentoutuen television ääressä. Sunnuntai aamuna mä sit heräsin kympin aikaan virkeänä ja syötiin puolenpäivän aikaan mummin laittama lounas. Siitä pian lähdettiinkin sukulaisten kera serkun syntymäpäiville. Siellä pari tuntia vietettiin aikaa ja sit mun olikin jo puoli kuuden aikaan hypättävä etelänjunaan ja kotimatkalle.

Alkuviikkoon mulla on mahtunut vielä autokoulun harjoitteluvaiheen reittiajo, josta mun on pakko sanoo että se oli aivan huippu! Eka kerta kun musta ei oikeesti tuntunu vähääkään väkinäiseltä ja tympeeltä ajaa autokoulun autolla, vaan ihan hirmuisen hauskalta. Mulla oli todella hauska autokoulun ope, mutta myös se toinen autokoululainen. Suosittelen kyllä todella lämpimästi Tampereen CityTraffic - autokoulua. Ja perään vielä lisätäkseni, ettei kyseessä ole minkäänlainen yhteistyöpostaus vaan olen aidosti sitä mieltä, että täällä jos jossain ajotunnit voivat olla hauskoja!

Miten teidän viikko on lähtenyt käyntiin ja millaisia syysostoksia olette jo tehneet?
Kysymyksiä ja postaustoiveita otan vastaan mielellään alla olevaan kommenttikenttään!

Ihanaa tiistaipäivän jatkoa! <3

SATU

RAVINTOLA VINKKI TALLINNAAN: OLEVI RESIDENTS RESTORAN

Koska Tallinnassa oltiin, tarkoituksena oli lounastaa paikallisessa ravintolassa. Tallinnan vanhan kaupungin alueelta löydettiin sattumalta tällainen paikallinen ja tyylikäs, pieni ravintola. Olevi Residents nimen takaa löytyi respa puoli eli majoitusmahdollisuuksia sekä ravintolan puoli, missä ruokalistalta löytyi useita ruokia laidasta laitaan. Heti pihalla ollutta menua vilkaistua huomasimme, miten hyvältä ruoat kuulostivat omine annoksineen. Ruokalista oli riittävän pitkä, mutta myös monipuolinen. Ravintola on onnistunut hyvin ruokalistan suhteen siinä, että uskon että listalta löytyy kaikille jotain syötävää.

Meillä oli alkuun vaikuksia käsittää ravintolan puolelle pääsyä ja yleistä sisäänkäyntiä. Itse ravintolaan lähti jyrkät portaat kadulta kohti maanalaista tilaa. Aluksi menimmekin ajattelematta ruokalistan läheisestä sisäänkäynnistä suoraan respaan. Siinä sitten aika pian ymmärsimmekin, että ulkoa lähti kaksi eri sisäänkäyntiä eri tiloihin. Lopulta löysimme itse ravintolan, eikä sitä tilannetta oikein osaa kuvailla. 

Kun saatiin tilaukset tehtyä ja odoteltiin, meidät valtasi sellainen skeptinen olo ravintolaa kohtaan. Henkilökunta ei saapunut meidän luokse ravintolaan mennessä, vaan meidän tuli itse ilmoittautua ja siirtyä pöytään, sillä olimme sillä hetkellä ravintolan ainoat asiakkaat. Myöhemmin väen lisääntyessä heidät kyllä huomioitiin heti samalla, kun meille käytiin tarjoilemassa. Me taidettiin tulla aika huomaamattomasti sisään. Sitä tavallaan pelkäsi, että kun paikka oli erittäin tyylikäs ja mielenkiintoinen erilaisine yksityiskohtineen, ettei ruoka ole laadukasta ja hyvää. Jokatapauksessa saatiin englanninkielellä erittäin hyvää ja kohteliasta palvelua.

Ruoka oli kokonaisuudessaan todella maukasta ja monipuolista. Jos jotain jäi uupumaan, niin ajateltiin että lisukkeita kuten perunoita olisi voinut olla annoksessa hieman enemmän. Ruoka oli edullista suhteessa yleisiin ravintola hintoihin. Tää mun tandoorilohi annos - vedellä ja viinilasilla, maksoi noin 16 euroa. Annos oli kyllä ihan sopivan kokoinen mulle. Yleensäottaen ravintoloiden hinnat ovat usein suuremmat, mutta myös annokset ehkäpä hieman suurempia. Tämän annoksen lisäksi olisin jaksanutkin tälläkertaa syödä jotain pientä alkupalaa ja sen jälkiruoan. Seuraavalla kertaa sitten. Kokonaisuudessaan todella kiva vaikutelma jäi tästä paikasta. Tiedä sitten, millainen suosio kyseisellä paikalla on paikallisten keskuudessa, mutta me tykättiin!

Onko teillä hyviä ravintolavinkkejä Tallinnan puolelle? Oletteko käyneet Olevi Residents ravintolassa?

SATU

DAY IN TALLINN 2/2

Edellinen tiistai meni Tallinnassa vieraillen. Paikkana kaupunki oli mulle noin kuuden vuoden takaa tuttu. Joten eiköhän aika siellä vierailemiseen ollut ihan paikallaan. Eilen kävinkin latailemassa teille kuvia edesmenneeltä minireissulta ja päivittelemässä sen hetkisiä fiiliksiä, joten nyt jatketaan siitä, mihin viimeeksi jäätiin. Mun mielestä on ihan fine käydä läpi mennyttä reissua kuvien muodossa. Mutta muistakaahan, että kommenttiboksi on teitä varten ja otan vastaan kysymyksiä erittäin mielellään! <3

Tallinna oli kyllä mahdottoman jees! Mitä te tykkäätte kaupungista?

SATU

DAY IN TALLINN 1/2

Kuvan kauniita kukkia, auringon paistetta ja lämmin tuuli vasten kasvoja. Vanhoja värikkäitä taloja, suosikki ostoskauppoja ja ihania pieniä kahviloita. Ihanan rento ilmapiiri ja kolmea eri kieltä yhden päivän aikana. Monia kymmeniä hymyjä ja vatsantäydeltä nauramista, hetkessä elämistä ja eritoten niitä arjen pieniä ihania hetkiä. Ja voin sanoa, että maailman pisimmät 24 tuntia. Onneksi just tällöin.

SATU

PALUU MENNEESEEN KESÄÄN

Millainen kesä täällä vietettiin? Virallisesti toinen Tampere - kesä nyt ohitse ja kyllä oli sateista! Musta tuntuu, että alkukesä oli todella lämmintä ja päästiin sillon kivasti heti toukokuun puolivälistä kesämoodiin, kun matkustettiin Turkkiin lomalle pariksi viikkoo. Kuitenkin heinä- ja elokuu oli todella sateista aikaa, eikä lämpimistä päivistä pystynyt nauttimaan ihan niin paljon entä mihin on tottunut tavallisesti kesäisin. Mutta olihan noita ihaniakin hetkiä ja lämpimiä päiviä! Palataampa nyt koosteena vielä tuohon menneeseen kesään!


Toukokuussa me aloitettiin kesäloma jo puolesta välistä kuuta. Lähdettiin Turkin Alanyaan missä rentouduttiin ja vietettiin aikaa yhdessä parisen viikkoa. Syötiin hyvää ruokaa, kierreltiin nähtävyyksiä, makoiltiin rantatuoleilla ja kuunneltiin hyvää musiikkia, luettiin ennätysmäärä kirjoja ja fiilisteltiin lentokenttien tunnelmaa. Tehtiin paljon arkirutiineista poikkeavaa ja pidettiin hauskaa. Käytiin laskemassa koskea ja kokeiltiin uusia juttuja. Laitettiin Juuson kanssa parisuhdetatuoinnit, joista lisää täällä.

Kesäkuussa mä täytin alkukuusta heti 21 -vuotta ja kävin mutkan Oulussa sukulaisten luona heti meidän reissulta saavuttua. Kuukauden puolivälissä mun työt jatkukin ja kesäloma oli ohitse niin äkkiä. Sain vihdoin hankittua uuden Olympuksen kameran, mistä enemmän täällä. Ennen juhannusta meillä oli hakusessa uusi vuokra-asunto edellisen tilalle, koska tarvittiin lisää säilytystilaa, haaveiltiin parvekkeesta ja erinmallisesta asunnosta. Koko hommahan hoitui lopulta viikossa ja juhannusta vietettiinkin jo uudessa asunnossa. Tää tyttö oli sillon yhtä hymyä. Loppukuusta tapasin vanhaa opiskelukaveria ja muutenkin nautittiin niistä ihanista kesäkeleistä.

Heinäkuussa iski kauhee uupumus ja stressi kaiken sen töihinpaluun jälkeen. Ulkona kelit olivat useammin sateisia kuin aurinkoisia ja koin huonoa omaatuntoa vähenevistä treenikerroista ja kotona olemisesta. Sovittiin mun hyvien Oulu-ystävien kanssa tapaaminen tänne Tampereelle ja vietettiin ihana kesäpäivä täällä. Kierreltiin kaupungilla, kuvailtiin ja juteltiin kuulumisia. Toinen näistä ystävistä oli täällä useamman päivän, jonka jälkeen huomasinkin väsymyksen hieman helpottavan. Mikä merkitys näillä ystävillä, jotka tuntee mut läpikotaisin! Ja fiilistelin muuten todella paljon uutta kameraaa.

Elokuussa saatiin laitettua paremmin tätä meidän uutta asuntoa kuntoon. Ostettiin muutamia sisustusjuttuja, joiden myötä koti alkoi tuntua yhä enemmän siltä meidän kodilta. Heti kuukauden alusta mä hyppäsin bussiin ja kävin mutkan Helsingissä mun hyvän ystävän luona. Vietettiin ihana päivä siellä keskustassa kierrellen ja testaamalla Vapiano Helsinki. Käytiin Juuson kanssa reissu Oulussa, kun Ossi ja Maria meni naimisiin ja fiilisteltiin sitä tunnelmaa. Ihanaa, kun saatiin olla häävieraina. Elokuussa mä toteutin myös kiitollisuuspäiväkirjaa, minkä myötä keskityin ajattelemaan enemmän omaa tämänhetkistä elämääni ja pysähtymään ajatukseen, mistä olenkaan kiitollinen elämässäni. Kuukauden vaihteessa mä kävin vielä pyörähdyksen Oulussa, kun mummi täytti 72 vuotta. Käytiin juhlimassa vähän mummia ja sit vietin sen muutaman päivän siellä sukulaisten luona vieraillen.

Paljon on ihania pieniä kokemuksia ja kesämuistoja muitakin, mutta tässäpä koosteena mennyt kesä!
Millaisia muistoja teillä lukijoilla jäi menneestä kesästä?
Saitteko kaiken suunnitellun toteutumaan kesänaikana?

SATU

ARVONNAN VOITTAJA ON

Ensinnäkin kiitos kaikille kiitollisuus -postauksiin kommentoineille ja arvontaan osallistuneille. Sain hirmuisen määrän positiivisia ja ihania kommentteja teiltä lukijoilta! Nyt on kuitenkin aika paljastaa voittaja teidän kommentoineiden keskuudesta ja se on Anonyymi / Hemantinde! Voittajaan on oltu yhteydessä sähköpostitse. Palkintona hän saa valita All Posters - nettisivulta mieleisensä sisustus julisteen! Paljon onnea vielä :-) <3

"Olen kiitollinen että olen suht terve ja ihmisistä jotka ovat avuliaita ja välittävät toisistaan. <3"

Jos kyseinen nettisivu ei ole teille entuudestaan tuttu, suosittelen kyllä selailemaan sitä, jos on tarvetta tauluille ja julisteille. Kuvia löytyy laidasta laitaan ja itselle löyty kyllä useampiakin jotka olisin valmis kotiuttamaan. Tällähetkellä oon hullaantunut tähän sivustoon ja on mun mielestä ihan jokaisen selailun arvoinen. Ihanaa illanjatkoa!

SATU

KOTI KOTONA VIERAILLEN

Viime viikonloppuna suuntasin heti yövuorosta päästyäni kohti koti kotia eli Oulua. Koti koti siksi, että olen siis alunperin Oulusta kotoisin ja kaikki perheeni ja sukulaiseni asuvat siellä. Myös minä ja miesystäväni asuimme siellä vielä puoltoista vuotta sitten tammikuussa. Sen jälkeisenä helmikuuna muutettiinkin sit heti meidän lomareissulta suoraan Tampereelle. Täällä kerroinkin heti, kun blogini perustin, muutostamme Tampereelle.

Tälläkertaa Oulun reissulla oli syy ja sehän oli minun mummin 72- vuotis syntymäpäivät. Paljon onnea vielä ihana! <3
Perjantaina heti yövuorosta päästyäni hyppäsin siis bussiin ja perillä Oulussa olin klo. 15.00 aikoihin. Tämän jälkeen suunnattiin äidin kanssa kauppaan ostamaan kakun koristelua varten mansikoita ja muita tarpeita. Kakkupohjat oli äiti onneksi tehnyt jo valmiiksi, helpottamaan meidän illan suunnitelmaa. Kakku tehtiin ihan perinteisen mansikkakakun tavoin. Väliin tehtiin mansikoista, vaniljarahkasta ja sokerista makea rahkatäyte. Lisäksi laitettiin banaania. Päälle kotimaisia mansikoita ja kermavaahtoa! Tarkoituksena oli siispä yllättää mummi kakun, kukkien ja vihreiden kuulien voimin. Pikaisesti tehtiin kermakakku ja suunnattiin mummille viettämään iltaa äidin ja siskon voimin. Sattumalta siellä olikin vielä täti ja niin rakas (ja niin hirmuisen nopeasti kasvanut) kummityttökin. Ja kyllähän mummi ilahtu!

Muutama päivä meni hirmu nopeasti ja tiistaina olinkin jo huomaamatta takaisin Tampereen kulmilla. Maanantain ja tiistain vietin kaupungissa kierrellen, mummin ja kummitytön seurassa ja lepäillen. Tiistaina käytiin äidin kanssa vielä kaupungilla kahvittelemassa ja juttelemassa, oli kyllä ihana nähä näitä sukulaisia pitkästä aikaa. Onneksi on tällainen perhe aina vastassa, näitä parempia ei kuulkaas olekaan.

SATU