PORKKANAPIIRAKKA (pellillinen)

Tänään mulla alkoi tekeen hirmuisesti mieli porkkanapiirakkaa ja päätinkin näin viimeisen vapaapäivän päätteeksi leipoa pellillisen sitä. Onhan muuten herkkua! Eikä oo muuten mitään tietoa kelle mä ton kaiken syötän, sillä sitä on tosiaan se kokonainen pellillinen, eikä me olla hirmu kovia piirakan / pullan syöjiä. Yksittäisiä paloja kahvin seurana kyllä varmasti menee.

Reseptin olen bongannut aikaa sitten Tarun Taikakakut - blogista. Pieniä muutoksia olen kylläkin tehnyt ohjeeseen. Alkujaan resepti on kirjasta: Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat leivonta ohjeet. Jokatapauksessa tällä ohjeella onnistuu aivan varmasti!

PORKKANAPIIRAKKA:     (pellillinen)

5 kananmunaa // 4dl sokeria // 200g sulatettua voita // 5dl vehnäjauhoja // 2tl leivinjauhetta // 2tl vaniljasokeria // 4tl kanelia // 3-4 isoa porkkanaa

¤ Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

¤ Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen sulaneen voin kanssa.

¤ Lisää viimeiseksi raastettu porkkana.

¤ Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

¤ Paista 200 °C :ssa noin 20 minuuttia.

KUORRUTUS:

200 g maustamatonta tuore- tai sulatejuustoa // 225g tomusokeria // 50g pehmeää voita

¤ Vatkaa kuorrutuksen aineet sekaisin keskenään.

¤ Levitä jäähtyneen piirakkapohjan päälle.

PÄÄLLINEN:

mantelirouhetta

¤ Koristele pinta mantelirouheella. Säilytä piirakka kylmässä.

SATU

VIIMEPÄIVIEN KUULUMISIA

2-3 dl mansikoita // 1 dl mustikoita // 1 banaani // 1prk vaniljaskyr // 1 rkl pähkinöitä // maitoa

Kesä on vaihtunut syksyyn ja tänhetkinen arki pyörii lähinnä autokoulun syventävän vaiheen ja töiden merkeissä. Oikeastaan ois enää muutama työvuoro, yksi opiskelija arviointi ja jokunen ajotunti, jonka jälkeen saan levätä viikon verran ilman yhtään mitään velvoitetta! Uskotteko, tuntuu meinaan aika huipulta!

Viimepäivinä mä oon ollut vapaalla, mutta jokainen päivä on ollut täynnä toimintaa ja sovittuja tapaamisia. Viime perjantaina mä kävin töiden jälkeen vaihtamassa laukut pikkusen isompiin pikaiseen kotona ja kiiruhdin iltapäivällä lähtevään junaan. Tälläkin kertaa suuntana oli pohjoinen. Illalla mä olinkin jo siskon luona Oulussa juoruilemassa kaikesta tapahtuneesta. Tänkertaisen reissun pääpaino oli mun ystävissä! Oltiin sovittu mun vanhojen opiskeluystävien ja tänhetkisten sydänystävien kanssa tapaamista ja tää viikonloppu kävi kaikille omien menojemme puolesta. Se kun ei oo aina niin yksinkertaista saada yhteistä viikonloppua, kun asuin kaupungit ovat erit ja työ on vuorotyötä, minkälisäksi jokaisen omat menot siihen vielä höystettynä. Mutta onneksi aina joku ajankohta sopii!

Lauantaina kiiruhdin heti aamusta äidin luokse aamukahville vaihtamaan kuulumiset. Sen jälkeen mulla tuli vietettyä aikaa ensin päivällä mun hyvän ystävän luona, minkä jälkeen mun toinenkin ystävä saapui ja kun nälkäisiä aina ollaan, niin suuntana oli mikäs muukaan kuin Pancho Villa. Muutama muukin ravintola oli kyllä mielenpäällä, mutta niistä karsiuduttiin pitkien jonojen ja ruoan laadun vuoksi. Jokatapauksessa oli kyllä todella hyvää ruokaa. Tän jälkeen kierreltiin kaupungilla ja inspiroiduttiin kaikista ihanista syksyntuomista uutuuksista. Vitsi miten mä haluisinkaan muuttaa meidän kotia jo syystunnelmaan! Ehkä pörrönen uus torkkupeitto ja kynttilöitä, himmeää valaistusta ja itselle päälle tietysti lämmin villapaita. Missähän mun lämpimät pörrösukat onkaan?

Lauantai ilta meni mummin luona rentoutuen television ääressä. Sunnuntai aamuna mä sit heräsin kympin aikaan virkeänä ja syötiin puolenpäivän aikaan mummin laittama lounas. Siitä pian lähdettiinkin sukulaisten kera serkun syntymäpäiville. Siellä pari tuntia vietettiin aikaa ja sit mun olikin jo puoli kuuden aikaan hypättävä etelänjunaan ja kotimatkalle.

Alkuviikkoon mulla on mahtunut vielä autokoulun harjoitteluvaiheen reittiajo, josta mun on pakko sanoo että se oli aivan huippu! Eka kerta kun musta ei oikeesti tuntunu vähääkään väkinäiseltä ja tympeeltä ajaa autokoulun autolla, vaan ihan hirmuisen hauskalta. Mulla oli todella hauska autokoulun ope, mutta myös se toinen autokoululainen. Suosittelen kyllä todella lämpimästi Tampereen CityTraffic - autokoulua. Ja perään vielä lisätäkseni, ettei kyseessä ole minkäänlainen yhteistyöpostaus vaan olen aidosti sitä mieltä, että täällä jos jossain ajotunnit voivat olla hauskoja!

Miten teidän viikko on lähtenyt käyntiin ja millaisia syysostoksia olette jo tehneet?
Kysymyksiä ja postaustoiveita otan vastaan mielellään alla olevaan kommenttikenttään!

Ihanaa tiistaipäivän jatkoa! <3

SATU